Людям із діабетом не обов’язково виключати фрукти з раціону через вміст природних цукрів. Ендокринологи назвали чотири варіанти, які можна включати до харчування, якщо враховувати розмір порції та загальну кількість вуглеводів.
Про це пише Verywell Health .
Лікарі звертають увагу, що на рівень глюкози впливає не лише вибір фрукта, а й те, скільки його з’їли та з якими продуктами поєднали. Тому навіть фрукти, багаті на клітковину, варто враховувати під час планування раціону.
Ягоди — один із варіантів, які рекомендують ендокринологи. Вони містять клітковину та антиоксиданти. Клітковина уповільнює травлення, завдяки чому глюкоза після їжі надходить у кров поступовіше.
Водночас ягоди теж містять вуглеводи. Лікарі нагадують, що їхня кількість у порції має значення, навіть якщо йдеться про свіжі ягоди без доданого цукру.
Банани також не потрібно автоматично виключати з меню. Окрім природних цукрів, вони містять клітковину, калій і вітамін B6. Ендокринологи називають їх зручним продуктом для перекусу, але радять зважати на розмір банана.
Щоб зробити такий перекус ситнішим, банан можна поєднати з джерелом білка або жирів — наприклад, із горіхами чи арахісовою пастою. При цьому вуглеводи самого банана все одно потрібно враховувати.
Груші лікарі відзначили через вміст клітковини та відносно низький глікемічний індекс. Це означає, що після їхнього вживання рівень глюкози зазвичай підвищується поступовіше, ніж після продуктів із високим глікемічним індексом.
У грушах також є поліфеноли — рослинні сполуки, які досліджують у зв’язку з обміном вуглеводів і чутливістю організму до інсуліну. Однак сама наявність цих речовин не означає, що груша може замінити лікування діабету.
Яблука — ще один фрукт, який ендокринологи включають до свого раціону. Вони містять розчинну клітковину, що допомагає уповільнити перетравлення їжі та всмоктування глюкози.
Свіже яблуко зазвичай спричиняє поступовіше підвищення рівня цукру в крові, ніж фруктовий сік. На відміну від цілого фрукта, сік містить значно менше клітковини та його простіше випити у великій кількості.
Ендокринологи наголошують, що універсального «найкращого» фрукта для всіх людей із діабетом немає. Реакція рівня глюкози залежить від порції, решти продуктів у раціоні та індивідуальних особливостей організму.