Класичний салат “Цезар” – страва з підсмаженим курячим м’ясом, зеленню та овочами. Заправляється все майонезом. Але замість того, щоб просто нарізати філе на шматочки, з нього можна зробити суцільну запечену відбивну,а решту інгредієнтів просто викласти зверху – вийде дуже смачно та вишукано.
Ідея приготування ситного салату “Цезар”, для якого не потрібно нарізати курку, опублікована на сторінці hot spicyua в Instagram.
Інгредієнти:
- філе курячого стегна – 2 шт.
- спеції
- яйця – 2 шт.
- моцарела – 100 г
- трохи борошна
- панірувальні сухарі
- листя салату (будь-яке, мікс)
- помідори чері – 6-8 шт.
- тертий пармезан для подачі
- олія для змащування
Інгредієнти для соусу:
- грецький йогурт – 2 ст.л.
- гірчиця – 1 десертна ложка
- мед – 1 десертна ложка
- оливкова олія – 1-2 ст.л.
- трохи лимонного соку – за бажанням
Спосіб приготування:
1. Відбити стегна, щоб товщина була рівномірна.
2. Змастити спеціями.
3. Панірувати у три етапи: спочатку в борошно, потім у яйце, сир, далі в сухарі.
4. Викласти на пергамент, збризнути олією і запікати до золотистої скоринки (за температури 180 градусів).
5. Викласти салат зверху на відбивну: листя салату, полити соусом, чері порізані навпіл, трохи тертого пармезану.