В Україні прогнозують можливе зростання цін на хліб у межах 5–10%, проте катастрофи не буде. За словами президента «Всеукраїнської асоціації пекарів» Юрія Дученка, найбільший вплив на ціноутворення матиме ситуація з якістю зібраного зерна.
Про це він розповів в інтерв’ю Українського Радіо.
Для потреб хлібопекарної галузі необхідно близько 2,5 млн тонн пшениці, тоді як цього року зібрано приблизно 6 млн тонн продовольчої пшениці (першого, другого і третього класу). Проблема полягає не в обсягах, а в сортуванні:
«Є певне занепокоєння, що борошномелам буде складніше формувати відповідні партії, для того щоб забезпечити якісне борошно. І це впливатиме на формування цін на хлібопекарне зерно, а відповідно — на борошно та хліб», — пояснив Дученко.
Складнішою є ситуація із житнім зерном. Хоча необхідна потреба (180 тис. тонн) була зібрана, не все зерно має належну якість. Це може спричинити дефіцит житнього зерна на ринку.
Експерт нагадав, що за останній рік ціна на житнє зерно вже зросла у кілька разів, що відповідно впливає і на вартість житнього борошна.
Нагадаємо, українські аграрії станом на середину вересня зібрали майже 30 млн тонн зернових і зернобобових. Тобто зібраний урожай має покрити весь внутрішній попит. Утім ціни на головний соціальний продукт — хліб — далі зростають, і в магазинах покупці вже помічають інші цінники.
У 2026 році ціни на м’ясо та яйця в Україні формуватимуться під тиском витрат на…
Зима в умовах війни змусила українців по-новому подивитися на тепло в оселі. Коли обстріли пошкоджують…
Аерокосмічна компанія SpaceX придбала стартап штучного інтелекту xAI, заснований Ілоном Маском у 2023 році. Про це з…
Стало відомо, скільки перша ракетка України Еліна Світоліна вже встигла заробити за свою професійну кар'єру.…
Кількість паперових повісток в Україні скорочувати не планують, і порядок їх вручення залишиться незмінним -…
Народний депутат від "ЄС" Ростислав Павленко заявив про поглиблення парламентської кризи та зниження підтримки ініціатив…