Салат “Цезар” по-новому: більше не потрібно нарізати курку шматочками

Класичний салат “Цезар” – страва з підсмаженим курячим м’ясом, зеленню та овочами. Заправляється все майонезом. Але замість того, щоб просто нарізати філе на шматочки, з нього можна зробити суцільну запечену відбивну,а  решту інгредієнтів просто викласти зверху – вийде дуже смачно та вишукано.

Ідея приготування ситного салату “Цезар”, для якого не потрібно нарізати курку, опублікована на сторінці hot spicyua в Instagram.

Інгредієнти:

• філе курячого стегна – 2 шт.
• спеції
• яйця – 2 шт.
• моцарела – 100 г
• трохи борошна
• панірувальні сухарі
• листя салату (будь-яке, мікс)
• помідори чері – 6-8 шт.
• тертий пармезан для подачі
• олія для змащування

Інгредієнти для соусу:

• грецький йогурт – 2 ст.л.
• гірчиця – 1 десертна ложка
• мед – 1 десертна ложка
• оливкова олія – 1-2 ст.л.
• трохи лимонного соку – за бажанням

Спосіб приготування:

1. Відбити стегна, щоб товщина була рівномірна.

2. Змастити спеціями.

3. Панірувати у три етапи: спочатку в борошно, потім у яйце, сир, далі в сухарі.

4. Викласти на пергамент, збризнути олією і запікати до золотистої скоринки (за температури 180 градусів).

5. Викласти салат зверху на відбивну: листя салату,  полити соусом, чері порізані навпіл, трохи тертого пармезану.