Смачніше, ніж шашлик: соковиті тушковані свинячі реберця в оригінальному соусі

Свинячі реберця – найкраща альтернатива шашлику. Для того, щоб вони були соковитими та м’якими, кулінари радять їх гарно замаринувати та після запекти в духовці.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже соковитих, м’яких і дуже смачних свинячих реберець.

Інгредієнти:

• Ребра свинячі – 1 кг-1,5 кг
• Цибуля зелена
• Імбир – 30 г
• Часник – 3-5 зуб.
• Спеції для глінтвейну – 1 упаковка
• Мед – 40 г
• Соєвий соус – 40 г
• Кунжут
• Крохмаль кукурудзяний – 10 г

Спосіб приготування:

1. Зачищаємо ребра від плівки знизу. Далі ділимо на сегменти та викладаємо в сковороду.

2. Додаємо білу частину від цибулі, імбир, часник і спеції для глінтвейну.

3. Заливаємо водою і тушкуємо приблизно півтори години. Далі воду зливаємо (залиште для соусу буквально 70-100 г).

4. На цю ж гарячу сковороду виливаємо мед, обсмажуємо на середньому вогні з усіх боків і додаємо соєвий соус. І крохмаль, розведений у бульйоні. Тушкуємо ребра до гарного загустіння соусу і посипаємо кунжутом.

При подачі ще можна посипати зеленою цибулею!