Сніданок, який заряджає: 4 страви, що дають енергію на цілий день

Ранкове меню не обмежується лише класичними бутербродами чи солодкими кашами. Існують менш популярні, але корисні й енергетично збалансовані страви, які підтримують концентрацію та заряджають організм надовго, пише Verywell Health.

1. Запечений батат

За даними International Journal of Biological Macromolecules, батат, приготований разом зі шкіркою, — це легкий, поживний сніданок, багатий на клітковину та “повільні” вуглеводи. Вони забезпечують рівномірний приплив енергії без різких коливань глюкози.

Подавайте батат із білками або овочами. Якщо дати йому охолонути, утворюється резистентний крохмаль — компонент, який сприяє стабільному рівню цукру в крові.

2. Салат із кіноа

Journal of Food Chemistry підкреслює, що кіноа — джерело повноцінного білка й усіх амінокислот. Цей безглютеновий інгредієнт добре насичує та підтримує енергію. Додайте до салату авокадо (здорові жири), насіння чіа (клітковина) та зелень — і отримаєте ідеальний поживний сніданок. 

3. Солона вівсянка 

Вівсянка може бути не тільки солодкою. Зварена на легкому овочевому бульйоні, вона стає ситною базою для ранкового раціону. Шпинат, гриби, яйце, авокадо або трохи сиру доповнять страву білками, клітковиною та корисними жирами. А кілька крапель оливкової олії — додадуть користі й смаку.

4. Місо-суп

Традиційний японський сніданок на основі ферментованої пасти місо — це джерело пробіотиків, які підтримують мікрофлору кишківника (Food Science & Nutrition). Додайте до супу водорості (йод, фолієва кислота) і тофу (рослинний білок), щоб зробити страву ще кориснішою та поживнішою.