Соковитий курячий шашлик в духовці на обід: просто тане у роті

Шашлик не обов’язково готувати лише на мангалі – у духовці він виходить не менш ароматним і ніжним. Правильно підібрані спеції, яскравий болгарський перець та простий соус роблять страву соковитою і дуже смачною. При цьому готувати такий шашлик зручно навіть у будні: достатньо замаринувати курку та відправити в духовку. Страва виходить ефектною на вигляд і точно сподобається всій родині.

Ідея приготування соковитого курячого шашлику в духовці на обід опублікована на сторінці фудблогерки pns anastasia в Instagram.

Інгредієнти:

• куряче філе – 600 г
• болгарський перець – 1 великий
• спеції: приправа до курки, копчена паприка, сухий часник – за смаком
• сіль, перець – за смаком

Для соусу:

• 1 ст.л. соусу солодкого чилі
• 1 ст.л. майонезу
• 1/2 ст.л. меду
• свіжа петрушка для прикраси

Спосіб приготування:

1. Куряче філе наріжте рівними шматочками та перекладіть у миску.

2. Додайте спеції, сіль, перець і сік половини апельсина, після чого добре перемішайте.

3. Залишіть м’ясо маринуватися приблизно на годину.

4. Поки курка просочується спеціями, підготуйте болгарський перець – очистіть і наріжте його на великі шматки. Далі візьміть дерев’яні шпажки та почніть нанизувати м’ясо з перцем по черзі, формуючи яскраві шашлички.

5. Окремо приготуйте соус: змішайте соус солодкого чилі, майонез і мед. Кожен шашлик змастіть цією сумішшю, викладіть на деко з пергаментом і ще раз пройдіться соусом зверху.

6. Випікайте в духовці, розігрітій до 160 °C, 20-25 хвилин, поки шашлик не стане золотистим і соковитим. Перед подачею прикрасьте подрібненою петрушкою.