Багато хто розбиває яйця під час приготування страв неправильно, оскільки розлітається шкаралупа, а білок залишається на руках, стільниці або стікає по краю миски. Директор із контенту в America’s Test Kitchen Ден Суза розповів, як це робити найкраще й найефективніше, повідомляє видання Parade.
За його словами, ключ до ідеальної тріщини на шкаралупі – це не миска, не стіл, не ніж і навіть не край сковороди. Це – ще одне яйце.
Кухар пояснив, що під час зіткнення більш “слабке” яйце завжди правильно розбивається, а більш сильне залишається цілим.
У шкаралупі залишиться невелика вм’ятина, яка ідеально підійде для великого пальця, щоб можна було зручно розділити яйце на дві частини. При цьому, жовток залишиться цілим.
У той же час, метод “краю миски”, хоч і відмінно справляється з руйнуванням внутрішньої мембрани, але створює дрібні шматки шкаралупи, які буде неприємно виловлювати з мисок і клярів.
Коли в коробці залишиться останнє яйце, Суза не рекомендує повертатися до методу “краю миски”.
“Просто візьміть ще одне з наступної коробки”, – порекомендував він.
Українцям доведеться повернути надмірно виплачені суми пенсій у 2026 році. Розмір залежить від низки факторів,…
Космос давно викликає у звичайних людей величезну цікавість і здивування. Водночас розповіді астронавтів іноді сповнені…
Клієнти одного з найпопулярніших мобільних банків України, Monobank, опинилися під прицілом нової хвилі витонченого телефонного…
Блогер, якого звуть Артур, під час відпочинку на Мальдівських островах показав, як насправді живуть корінні…
Польща готується поглинути банк в Україні. Це може бути частка в одному з державних банків, наприклад, Ощадбанку або…
Народний депутат України Олександр Федієнко каже, що через наслідки обстрілів РФ система зв'язку в країні…