Ультраоброблені продукти проникають у ваш раціон частіше, ніж ви думаєте. Третина з нас замовляють їжу на винос щотижня, і більшість щодня їдять торти або печиво.
“Ультраоброблені продукти стають дедалі домінантнішими в нашому раціоні, забезпечуючи більше половини споживаних калорій”, – сказала дієтологиня Кім Пірсон, пише The Telegraph.
Ось продукти, яких слід уникати, якщо ви прагнете схуднути.
1. Піца
Піци на винос містять 3700 калорій, що більше, ніж у фунті жиру.
“Піца готується з білого борошна, обробленого м’яса. Виходить ультраоброблена їжа з низьким вмістом клітковини і мікроелементів, але високим вмістом вуглеводів”, – відмінила Пірсон.
2. Лазанья
Це ситна і смачна страва, але вона також калорійна. Готові варіанти можуть містити 700 калорій, 18 г насичених жирів і майже 3 г солі.
“Традиційна лазанья часто готується з білих аркушів пасти і покупних соусів бешамель, які сповнені добавок. Завдяки рафінованим вуглеводам і обробленим інгредієнтам вона не сприяє доброму здоров’ю або ефективному контролю ваги”, – розповіла дієтологиня.
3. Чіпси
Вони містять близько 200 калорій на порцію в 100 г.
“Чіпси зазвичай смажать на сильно очищених оліях. Вони крохмалисті та мають низьку харчову цінність, але їх легко переїсти”, – наголосила дієтологиня.
4. Круасани
Хоча круасани листкові та смачні, вони повні калорій (зазвичай містять 250).
“Круасани готуються з білого борошна і великої кількості масла, що дає мало поживних речовин. Їхня ніжна текстура також означає, що їх легко їсти швидко і по кілька штук”, – сказав Пірсон.
5. Смажена курка
“Від панірувальних сухарів до олій, що використовуються для смаження у фритюрі, смажена курка не корисна для нашого здоров’я”, – підкреслила Пірсон.
6. Морозиво
Ми з’їдаємо близько 9 літрів морозива щороку. Але ці висококалорійні і дуже солодкі ласощі можуть перешкодити вашим цілям зі зниження ваги, сказала Пірсон.
“Більшість морозива містить не тільки вершки і цукор – очікуйте емульгаторів, стабілізаторів і ароматизаторів. Воно ультраоброблене, з високим вмістом доданого цукру і малокорисне для здоров’я”, – акцентувала дієтологиня.
7. Торти та печиво
Шість із десяти з нас їдять торти або печиво щодня. Хоча вони можуть здатися маленькими, вони калорійні і можуть перешкодити втраті ваги, навіть якщо ваші основні прийоми їжі на день корисні.
“Вони часто складаються з білого борошна, доданого цукру і комбінації консервантів, щоб зберегти їх протягом тривалого часу”, – сказала Пірсон і додала, що вони швидко підвищують рівень цукру в крові та не дають тривалої енергії.
8. Макарони
Макарони з сиром – улюблена вечеря, але вони не принесуть жодної користі, якщо ви намагаєтеся схуднути до літа, а покупні варіанти містять до 900 калорій.
“Страви з макаронів, приготовані з білого борошна і соусів з плавленого сиру, містять багато калорій і рафінованих вуглеводів”, – пояснила дієтолог.
Вона додала, що через нестачу білка їх легко переїсти, і після цього ви можете почуватися млявим.
9. Оброблене м’ясо
Бекон, сосиски і шинка – все це приклади обробленого м’яса. Керівники охорони здоров’я рекомендують вживати не більше ніж 70 г на день, бо вони містять багато солі та жиру і підвищують ризик серцевих захворювань. До того ж, вони також пов’язані з набором ваги через високий вміст калорій.
10. Солодкі напої з кав’ярні
“Лате, фраппе й ароматизована кава з кав’ярні часто містять кілька порцій сиропу, збитих вершків і підсолодженого або безмолочного молока”, – сказала Пірсон.
Наприклад, середній тірамісу-фраппучіно зі Starbucks містить понад 400 калорій – майже стільки ж, скільки й повноцінний прийом їжі.
Обирайте звичайну каву з краплею молока або непідсолоджений лате з льодом, запропонувала Пірсон.
11. Бургери
Крім того, що це жирне м’ясо, фастфуд також зазвичай загортається між білими булочками для бургерів і поливається обробленими соусами, зазначила Пірсон.
“Ці інгредієнти ультраоброблені, з високим вмістом рафінованих вуглеводів і призначені для швидкого, а не усвідомленого вживання”, – зазначила дієтологиня і додала, що вони можуть сприяти надмірному споживанню калорій, оскільки їх часто подають із великими порціями картоплі фрі та газованими напоями.