Наприкінці сезону на кущах часто залишається багато зелених помідорів, які вже не встигають нормально достигнути через холодні ночі. Прискорити процес можна, якщо зупинити ріст нових пагонів, скоротити полив і дати сформованим плодам більше тепла.
Про це пише Gardening Know How.
Перший крок — припинити подальший ріст куща. Для цього рекомендують зрізати верхівку головного стебла, видалити нові квіти, дрібні зав’язі та регулярно прибирати пасинки.
Так рослина менше витрачатиме енергії на формування нових пагонів і плодів. Основні ресурси вона зможе спрямувати на помідори, які вже сформувалися.
Додатково радять прибрати листя з нижньої третини куща, зрізаючи його біля стебла. Грона з плодами при цьому залишають недоторканими.
Такий прийом створює для рослини помірний стрес і може прискорити дозрівання. Наприкінці сезону подібну обрізку застосовують і під час професійного вирощування томатів.
Ще один спосіб — скоротити полив. У відкритому ґрунті наприкінці сезону його можна суттєво обмежити, якщо рослини отримують достатньо вологи з ґрунту та опадів.
Томати в контейнерах, мішках або теплицях повністю залишати без води не варто. Їх можна поливати мінімально, особливо якщо немає дощу або головне стебло починає в’янути.
Помірний водний стрес може стимулювати утворення етилену — рослинного гормону, який бере участь у дозріванні плодів. Водночас надмірне пересушування здатне пошкодити саму рослину, тому важливо не доводити кущ до сильного в’янення.
Для дозрівання томатам також потрібне тепло. Листя, яке затінює грона вище на стеблі, можна частково прибрати, щоб плоди отримували більше сонячного тепла.
Коли температура повітря опускається нижче приблизно +10°C, дозрівання значно сповільнюється. У теплиці ввечері рекомендують закривати двері та вентиляційні отвори, а вранці знову їх відкривати.
Томати у відкритому ґрунті під час холодних ночей можна накривати агроволокном. Воно допомагає втримати трохи тепла та захистити рослини від різкого нічного похолодання.
До перших заморозків усі недозрілі плоди краще зняти з кущів. Помідори погано переносять мороз і після підмерзання швидко псуються.
Якщо зелені плоди все ж довелося зібрати, їх можна дозарити у приміщенні. Один із варіантів — покласти томати у паперовий пакет разом із бананом або залишити у закритій шафці, де дозрівання може зайняти близько тижня.