Шпинат може стати корисним доповненням до раціону людей із підвищеним артеріальним тиском. У ньому містяться калій, магній, клітковина та інші речовини, які беруть участь у регуляції роботи кровоносних судин, проте сам по собі цей овоч не замінює лікування гіпертонії.
Про це пише Verywell Health .
Шпинат можна їсти сирим або після термічної обробки. Він має низьку калорійність і водночас містить кілька поживних речовин, важливих для серцево-судинної системи. Їхнє надходження з їжею може підтримувати контроль артеріального тиску в межах збалансованого харчування.
Один із таких компонентів — калій. Він допомагає організму виводити надлишок натрію із сечею та бере участь у регуляції тонусу кровоносних судин. Надмірне споживання натрію, зокрема із солоними продуктами, у багатьох людей сприяє підвищенню тиску, тому його обмеження може бути корисним. В одній чашці приготованого шпинату міститься приблизно 839 мг калію.
Ще один важливий мінерал — магній, який бере участь у процесах розслаблення судин. Низький рівень магнію пов’язують із підвищеним артеріальним тиском і серцево-судинними захворюваннями, хоча сам по собі цей зв’язок не означає, що додаткове споживання магнію обов’язково знизить тиск у кожної людини. Одна чашка приготованого шпинату містить близько 157 мг магнію.
У шпинаті також є кальцій, необхідний, зокрема, для нормального скорочення та розслаблення м’язів судин. Його вміст в одній чашці приготованого овочу становить приблизно 245 мг.
Крім мінералів, шпинат містить харчові волокна. Клітковина підтримує роботу кишківника та створює сприятливі умови для корисних кишкових бактерій. Дослідження пов’язують її достатнє споживання з кращими показниками артеріального тиску та здоров’я серця. В одній чашці приготованого шпинату — близько 4,3 г клітковини.
До складу овочу входять і нітрати природного походження. В організмі вони можуть брати участь у процесах, що впливають на розширення судин і кровотік. Саме тому листові овочі розглядають як одну зі складових харчування, спрямованого на підтримання нормального артеріального тиску.
Шпинат також містить невелику кількість рослинних омега-3 жирних кислот. Ці жири беруть участь у процесах, важливих для здоров’я серцево-судинної системи, хоча шпинат не належить до їхніх концентрованих харчових джерел.
Людям із гіпертонією не варто розглядати додавання шпинату до меню як спосіб самостійно скасувати призначені препарати. Контроль підвищеного тиску може потребувати кількох змін у харчуванні та способі життя, а також медикаментозного лікування.