Домашню піцу можна приготувати одразу на ціле деко, щоб вистачило на обід усій родині. Для основи потрібне просте дріжджове тісто, а начинку легко змінювати залежно від продуктів, які є вдома.
Про це розповіла кулінарна блогерка Юлія .
Для тіста знадобляться тепла вода, сіль, цукор, сухі дріжджі, борошно та олія. Точні пропорції цих інгредієнтів у доступному описі рецепта не зазначені. Для начинки використовують ковбасу, цибулю, помідори й твердий сир за смаком, а для соусу — кетчуп і майонез. Також знадобиться трохи манки, щоб посипати деко.
Спочатку в теплій воді розчиняють сіль і цукор, після чого додають сухі дріжджі. Суміш перемішують і залишають на кілька хвилин. Потім поступово всипають борошно та замішують тісто.
Борошно краще додавати частинами, орієнтуючись на консистенцію. Тісто має залишатися м’яким і може трохи липнути до рук. Коли маса стане однорідною, вливають олію та продовжують вимішувати, доки тісто не стане еластичним.
Миску накривають рушником і ставлять у тепле місце приблизно на 40 хвилин. За цей час дріжджове тісто має збільшитися в об’ємі. Після цього його можна перекладати на деко та формувати основу для піци.
Деко застеляють пергаментом і злегка посипають манкою. Зверху викладають тісто й руками розтягують його по всій поверхні. Товщину основи можна регулювати залежно від того, яку піцу хочеться отримати.
Для соусу змішують кетчуп із майонезом і рівномірно розподіляють по тісту, залишаючи невеликі краї без начинки. Далі викладають нарізану ковбасу, цибулю та помідори.
Піцу ставлять у попередньо розігріту духовку приблизно на 25–30 хвилин. Точний час випікання залежить від товщини основи та особливостей духовки. Температуру в доступному описі рецепта не зазначено, тому під час приготування варто орієнтуватися на готовність тіста.
Коли основа добре підрум’яниться, деко дістають і посипають піцу тертим твердим сиром. Після цього її повертають у духовку ще на кілька хвилин, щоб сир повністю розплавився.
Готовій піці дають трохи охолонути, а потім нарізають її порційними шматочками. Замість ковбаси або разом із нею для начинки можна використати курку, гриби, солодкий перець чи інші продукти за смаком.