Бекон з індички, протеїнові батончики та солодкі йогурти здаються зручними варіантами сніданку, але деякі з них містять забагато солі, доданого цукру або білка. Дієтологи пояснили, на які п’ять продуктів варто звертати увагу людям, які хочуть підтримати здоров’я нирок, особливо якщо їхня функція вже порушена.
Про це пише EatingWell .
Нирки фільтрують кров, допомагають підтримувати баланс рідини та мінералів, беруть участь у регулюванні артеріального тиску й утворенні еритроцитів. На їхню роботу впливає багато чинників, зокрема харчування, тому склад звичного сніданку теж має значення.
При цьому жоден із перелічених продуктів сам собою не означає неминучого розвитку захворювання нирок. Дієтологи звертають увагу насамперед на надмірну кількість натрію, доданого цукру та особливості харчування людей, які вже мають порушення функції нирок.
Бекон і ковбаса з індички. Такі продукти часто купують замість свинячих, вважаючи їх кориснішою альтернативою. Проте дієтологиня Мелані Бетц застерігає: навіть якщо вироби з індички містять менше жиру, після промислової обробки в них може бути багато натрію.
Надлишок натрію в раціоні здатний сприяти підвищенню артеріального тиску. Контроль тиску має важливе значення для здоров’я нирок, тому під час вибору м’ясних продуктів для сніданку варто звертати увагу на кількість солі, зазначену на упаковці.
Протеїнові коктейлі та батончики. Їх нерідко обирають люди, які займаються спортом або хочуть довше залишатися ситими після сніданку. Однак дієтологиня Ліндсі Дюшарм наголошує, що велика кількість білка підходить не всім.
Для людей із порушеною функцією нирок надмірне споживання білка може бути небажаним. Бетц також звертає увагу на ризики раціону з високим вмістом тваринного білка для людей із захворюваннями нирок. Водночас потреба в білку залежить від стану здоров’я, тому за наявності такого діагнозу його кількість у харчуванні слід узгоджувати з лікарем або дієтологом.
Готові сендвічі та випічка для швидкого сніданку. Заморожені бутерброди, які достатньо розігріти, економлять час уранці. Проте вони часто поєднують кілька солоних інгредієнтів: перероблене м’ясо, сир і соуси.
Через такий склад готовий сендвіч може містити значну кількість натрію, навіть якщо на смак не здається надто солоним. Дієтологи рекомендують перевіряти харчову цінність готових продуктів, а не оцінювати їх лише за назвою чи зовнішнім виглядом.
Смузі-боули та солодкі йогурти. Сніданок із фруктів, йогурту й граноли може виглядати збалансованим, однак у готових варіантах із кафе іноді міститься багато доданого цукру. Особливо це стосується страв із солодкими сиропами та підсолодженими добавками.
Бетц пояснює, що смузі-боул можна приготувати з корисних інгредієнтів, але склад готової порції не завжди очевидний. Дюшарм також радить перевіряти кількість доданого цукру в ароматизованих йогуртах і гранолі: їхнє поєднання може зробити сніданок значно солодшим, ніж очікується.
Надмірне регулярне споживання доданого цукру може ускладнювати контроль маси тіла та рівня глюкози в крові. Це особливо важливо для людей із діабетом, оскільки підвищений рівень цукру в крові є одним із чинників ризику ураження нирок.
Соки з доданим цукром. Для багатьох людей склянка соку є звичною частиною ранкового прийому їжі. Однак напої з додатковим підсолоджуванням можуть містити багато цукру, який легко спожити за короткий час.
На відміну від цілих фруктів, більшість соків містять мало клітковини або не містять її зовсім. Через це цукор із напою засвоюється швидше, а його велика кількість може сприяти різким коливанням рівня глюкози в крові.