Звичайна вівсянка може стати корисним сніданком для людей, які стежать за рівнем холестерину. Дієтологиня Лорен Манакер радить додавати до неї свіжі фрукти, горіхи або насіння: так організм отримає не лише клітковину, а й корисні жири та інші поживні речовини.
Про це пише Verywell Health .
За словами Манакер, головна перевага вівсянки — вміст розчинної клітковини, зокрема бета-глюкану. Ця речовина допомагає знижувати рівень ліпопротеїнів низької щільності (ЛПНЩ), які часто називають «поганим» холестерином.
У травній системі бета-глюкан утворює гелеподібну масу, що сприяє виведенню жовчних кислот, пов’язаних із холестерином. Завдяки цьому регулярне вживання вівса в межах збалансованого раціону може допомогти зменшити концентрацію ЛПНЩ у крові.
Дієтологиня рекомендує готувати на сніданок тарілку вівсянки та доповнювати її фруктами й невеликою кількістю горіхів або насіння. Для смаку можна додати корицю чи трохи меду.
Серед фруктів Манакер радить обирати ягоди, банани та яблука. Вони містять додаткову клітковину, вітаміни й антиоксиданти. До каші можна додати один вид фруктів або поєднати кілька залежно від смаку.
Ще один варіант — посипати готову страву мигдалем, волоськими горіхами чи насінням чіа. Ці продукти забезпечують організм ненасиченими жирами та білком, а волоські горіхи й насіння чіа також містять рослинні омега-3 жирні кислоти.
Водночас дієтологиня застерігає від надмірної кількості солодких добавок. Цукор і сиропи збільшують калорійність сніданку, а їхнє регулярне надмірне споживання може негативно впливати на масу тіла та показники обміну речовин.
Сухофрукти можна додавати помірно, проте краще обирати варіанти без доданого цукру. Шоколадні краплі та цукерки Манакер не радить використовувати як щоденну добавку до каші через додатковий цукор, а в деяких випадках — і насичені жири.
Одного сніданку недостатньо, щоб контролювати підвищений холестерин. Манакер рекомендує протягом дня вживати овочі, цільнозернові продукти, бобові, рибу та джерела ненасичених жирів, зокрема оливкову олію й авокадо.
Вона також радить обмежувати продукти з високим вмістом насичених жирів і трансжирів, доданого цукру та надлишку солі. Регулярна фізична активність, підтримання здорової маси тіла й відмова від куріння доповнюють зміни в харчуванні.
Людям із підвищеним холестерином важливо не замінювати рекомендоване лікарем лікування лише зміною сніданку. Харчування може бути частиною контролю показників, але потреба в ліках і частота обстежень залежать від індивідуального серцево-судинного ризику.
За наведеними в матеріалі рекомендаціями, більшості дорослих варто перевіряти рівень холестерину раз на чотири–шість років. Людям із цукровим діабетом, захворюваннями серця або сімейною історією підвищеного холестерину може знадобитися частіший контроль за рекомендацією лікаря.