Комплексний обід із фастфуду може бути одним із найгірших варіантів для людей, які прагнуть зменшити вісцеральний жир. Найбільшу проблему створює поєднання смажених страв, солодких напоїв і великої кількості насичених жирів та калорій.
Про це пише EatingWell.
Вісцеральний жир накопичується глибоко в черевній порожнині навколо внутрішніх органів. Його надлишок пов’язують із підвищеним ризиком для здоров’я, а харчування може впливати на його кількість.
Зареєстрована дієтологиня Ліза Янг назвала комплексний обід із фастфуду одним із найгірших варіантів у такій ситуації. Йдеться про типове поєднання бургера або смаженого сендвіча, картоплі фрі та солодкого газованого напою.
Дієтологиня Лорен Гарріс-Пінкус звертає увагу на напої з доданим цукром, смажені продукти, червоне та перероблене м’ясо. Такі продукти у дослідженнях пов’язують із більшим накопиченням вісцерального жиру.
Проблемою є і загальна калорійність. За словами дієтологині Келлі Берджесс, окремі комплексні обіди у закладах швидкого харчування можуть містити стільки ж калорій, скільки людина зазвичай споживає за цілий день.
Смажений сендвіч або чизбургер разом із картоплею фрі та солодким напоєм можуть дати понад 1100 калорій за один прийом їжі. При цьому така їжа часто містить мало клітковини, фруктів та овочів.
Окремий ризик створюють солодкі напої. Порція газованої води об’ємом приблизно 590–950 мл може містити близько 44–65 г цукру, що інколи перевищує рекомендовану добову кількість доданого цукру.
Смажені страви та перероблене м’ясо також можуть містити багато насичених жирів. Вищий рівень їх споживання у дослідженнях пов’язували з більшим накопиченням вісцерального жиру.
До складу фастфуду нерідко входять і ультраоброблені продукти. Це можуть бути булочки, соуси, картопля фрі, напої та інші компоненти, виготовлені з великою кількістю промислово оброблених інгредієнтів і добавок.
Такі продукти часто мають високу енергетичну щільність і їх легко з’їсти більше, ніж потрібно. Надлишок калорій у раціоні своєю чергою сприяє збільшенню жирових запасів.
Для більш збалансованого обіду дієтологи радять робити основою страви нежирний білок — наприклад, курятину, рибу, тофу або бобові. Половину тарілки варто віддавати некрохмалистим овочам.
Рафіновані зернові продукти також радять частіше замінювати цільнозерновими. Такий вибір збільшує кількість клітковини в раціоні й може допомагати довше зберігати відчуття ситості.