Після 60 років особливо важливо отримувати достатньо білка, омега-3 жирних кислот, вітаміну D, кальцію та вітаміну B12. Одним із простих способів поповнити їх запаси може бути регулярне вживання жирної риби — насамперед лосося, скумбрії та сардин.
Про це пише BBC Good Food.
Лосось цінують за високий вміст омега-3 жирних кислот EPA і DHA. Організм не виробляє їх у достатній кількості самостійно, тому основним джерелом залишається їжа.
Омега-3 пов’язують із підтриманням нормальної роботи серцево-судинної системи та рівня тригліцеридів у крові. Крім того, лосось містить повноцінний білок і вітамін D, який бере участь в обміні кальцію та підтримці кісткової тканини.
Для раціону не обов’язково купувати лише свіжу дорогу рибу. Консервований лосось також може бути доступнішим способом регулярно отримувати ці поживні речовини.
Ще один корисний варіант — скумбрія. Це жирна морська риба, яка містить омега-3, білок і селен.
Для людей старшого віку скумбрія може бути корисною насамперед як частина раціону для підтримки серця. Краще обирати запечену або тушковану рибу, тоді як копчену варто їсти рідше через високий вміст солі.
Сардини поєднують одразу кілька важливих для організму речовин. Вони містять білок, омега-3, вітамін D і кальцій.
Особливість консервованих сардин полягає в тому, що їх часто їдять разом із розм’якшеними кісточками. Саме вони можуть бути додатковим джерелом кальцію.
Такий продукт може бути особливо корисним для людей, у раціоні яких мало молочних продуктів. У цьому випадку сардини допомагають одночасно отримувати і білок, і корисні жири, і мінерали для підтримки кісток.