Свіжі та сушені сливи містять клітковину, сорбітол, антиоксиданти, вітаміни й мінерали, які підтримують нормальну роботу травної системи. Особливо корисними вони можуть бути для людей, схильних до закрепів.
Про це пише Digi24.
Ендокринолог Андра Неаку звернула увагу, що значення має не лише кількість слив у раціоні, а й те, в якому вигляді їх споживають.
Сушені сливи містять більш концентровані природні цукри, а тому мають вищу калорійність. Це особливо варто враховувати людям, які стежать за рівнем глюкози в крові.
Однією з головних переваг свіжих слив є харчові волокна. У 100 г плодів міститься приблизно 1,4–1,5 г клітковини.
Вона допомагає довше зберігати відчуття ситості, підтримує нормальну роботу кишечника та слугує поживним середовищем для корисних бактерій кишкової мікробіоти.
Окрему роль відіграє сорбітол — природна сполука, що міститься у сливах. Він може сприяти кишковому транзиту та полегшувати випорожнення при схильності до закрепів.
Саме тому свіжі й сушені сливи часто розглядають як продукт, який можна включати до раціону для підтримки нормального травлення.
Сливи також містять поліфеноли та антоціани. Ці антиоксидантні сполуки допомагають клітинам протистояти окисному стресу.
Особливо багато антоціанів у сортах із темною шкіркою. Саме вони надають таким плодам характерного фіолетового або темно-синього кольору.
Крім того, сливи є джерелом вітамінів С і К, а також калію.
Свіжі плоди при цьому залишаються відносно низькокалорійними. У 100 г слив міститься приблизно 50 ккал.
Сушені сливи мають більш концентрований склад і вищу калорійність, тому їхню кількість у раціоні варто контролювати, особливо людям, які стежать за споживанням цукру.